DCLM.ES · RELATOS BREVES DURANTE EL CONFINAMIENTO
Ingredientes:
Arroz: ya era hora de que me sacaran del armario, en esta casa con eso de que no comen hidratos de carbono, te meten en el rincón para por si acaso y ni siquiera se fijan en la fecha de caducidad.
Pollo en trozos: pues has tenido suerte te vas a dar el gusto de empaparte de la rica grasa de mi carne.
Judías verdes: pues nosotras no queremos ir en el guiso, no nos dan ningún protagonismo y a veces tienen la desfachatez de retirarnos, en plan estorbo.
Gambas: que desconcierto, por dios, que hacemos nosotras aquí con el pollo, se han inventado la frase del campo y del mar y todo vale. Que nos hagan solas a la plancha y se dejen de combinados.
Calamar en trozos: ja ja ja, yo si que valgo de tropezón aunque como no me den tiempo me quedo duro como una piedra.
Caldo de verduras: en ninguna casa tienen caldo de verdura, no se por qué me ponen en la receta, si luego disuelven una pastilla en agua y se quedan tan contentos.
Todo combinado, rehogado, salado y salpimentado. Con una espera de cocción de veinte minutos, con el doble de liquido que de arroz, retirada del fuego y reposar, cinco minutos, los que me hicieron falta para saber que ya no te quería y que el arroz aunque no me salga bueno me lo como con mucha tranquilidad.
Teresa 2022
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Tenía 88 años y era natural de Fuencaliente, Ciudad Real (1935).
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