DCLM.ES · Toledo · Sociedad
La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, y el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, han visitado este viernes el Obrador de Mazapán 'Santo Tomé' junto al consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de Aragón, Joaquín Olona, para mostrar a éste el proceso de elaboración de uno de los productos de calidad agroalimentaria de la región.
En este encuentro, la alcaldesa ha agradecido al consejero Francisco Martínez Arroyo el haber incluido este año por primera vez en los Premios Gran Selección de Castilla-La Mancha los productos elaborados con mazapán de la IGP 'Mazapán de Toledo', lo que será un impulso para su promoción y un reconocimiento a siglos de trabajo ligados siempre a la historia de la ciudad. Estos galardones, que cumplen su XXXII edición, se entregarán en otoño, según ha informado el Consistorio toledano en nota de prensa.
Durante su visita al obrador toledano han sido recibidos por su directora, Inés Garate, quien les ha guiado por las instalaciones de la fábrica y les ha explicado con detalle la gestación del mazapán, las partes del proceso, las variantes y el resultado final de uno de los manjares más internacionales de Toledo.
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