DCLM.ES · Cuenca · Sociedad
El chef Jesús Segura.
El restaurante Trivio del chef Jesús Segura, que asentó la Estrella Michelín a Cuenca, cierra para hacer "un pequeño alto" en el camino agradeciendo el apoyo brindado al proyecto en este tiempo.
Según informa Tranto restauración , en la naturaleza propia de Trivio siempre está mirar hacia el futuro en busca de nuevos retos y buscando caminos para crecer.
"Por esta razón, se nos hace necesario el cierre temporal de nuestras instalaciones a fin de centrar nuestras energías y entusiasmo en los nuevos espacios de Tranto restauración: Casa de la Sirena restaurante y Casas Colgadas restaurante".
Así todo, el equipo humano que conforma Tranto restauración quiere hacer mucho hincapié en su agradecimiento a todos aquellos que les han apoyado durante estos ocho años de trabajo y creación desde la raíz: clientes, amigos, productores y trabajadores. "Todos ellos hicieron de Trivio un espacio referencial de la nueva gastronomía conquense y castellano-manchega".
"Sin más, los 'trivianos' tienen, de momento, una última cita con Trivio para degustar nuestra carta y nuestras croquetas estrella hasta el próximo 28 de febrero",
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