DCLM.ES · Castilla-La Mancha · Sociedad
El “VII Concurso Nacional de recetas Abrasador” ya tiene ganador, siendo, en esta ocasión, el primer puesto para el castellano-manchego Iván Anaya, del Restaurante Abrasador El Mirador de la Mancha de Ciudad Real, con su receta ““Solomillo ibérico, pesto verde manchego de pistachos y tonjiru de viandas Abrasador”. Este joven de 28 años “aspira a ser un cocinero de renombre y, con su esfuerzo y dedicación, lo está consiguiendo” señalan desde Abrasador.
Un primer premio (valorado en 600 euros) que el jurado, integrado por reconocidos chefs a nivel nacional con estrellas Michelin como Fran Martínez, ha tenido complicado por el gran nivel de las elaboraciones presentadas, cuyo determinante fue “la potencia del sabor y el respeto hacia el producto”.
El segundo y tercer han recaído para las recetas de Javier García Albuguer, chef del restaurante “La Martina” de Albacete, con “Navaja ibérica de Martina”, seguido del plato “Tronco Amaren” de Aitor del Olmo y Lolo Gómez, del Restaurante Amaren de Bilbao.
El concurso ha contado con otros finalistas de excepción que se han quedado a las puertas de ganar en esta edición 2022; Cristian Solana, chef Bodegas FYA (La Rioja); Ariana Schönborn, del Restaurante Apache Burger Grill (Alicante); y Javier Amorós, de Abrasador Niagara de Callosa Del Segura (Alicante), entre otros.
“Compañerismo y solidaridad”
Cerca de 32 restaurantes de toda España han participado en las más de dos horas y media que ha durado este concurso, que se ha celebrado en el marco de la Convención Anual y las Jornadas Técnicas Abrasador de formación. Sin duda, un concurso lleno de “compañerismo y solidaridad”, que ha sido organizado por los directivos del Grupo Abrasador, los hermanos Julio, Carmen y Esperanza Ramírez y celebrado en la nueva Finca Marlo Embid, situada en Cuenca.
Jurado de excepción
El jurado ha estado compuesto por grandes chefs como la conquense Mari Paz Marlo, del restaurante “Casa Marlo” y tercera clasificada de Top Chef en 2015; Fran Martínez, del restaurante “5 sentidos” y finalista de Masterchef 9; Encarna Almansa, de “Grupo Candela”; María Alcázar, profesora de la Escuela de Hostelería de Aranjuez; el chef Fran Martínez, de “Maralba”, con dos estrellas Michelin; y el chef Miguel Ángel Expósito, de “Retama”, con una estrella Michelin.
PUBLICIDAD
Las temperaturas oscilarán entre los 8 y los 24 grados en Albacete, entre los 11 y los 25 en Ciudad Real, entre 4 y 23 grados en Cuenca, entre 6 y 20 grados en Guadalajara y entre 8 y 24 grados en Toledo.
La noticia musical.
Las banderas de la Diputación Provincial de Albacete ondearán a media hasta en señal de duelo
Últimas noticias sobre economía y seguridad en el hogar.
¿Ya has pensado que harás este fin de semana? Aquí tienes algunas sugerencias.
PUBLICIDAD
Últimas noticias sobre Salud.
El lema del Día Mundial de la Voz 2024 es "¡Resonar, educar, celebrar!" y aquí tienes las diez claves del mensaje verbal para una comunicación eficaz.
Últimas noticias relacionadas con la discapacidad, la accesibilidad y la dependencia.
Últimas noticias sobre el mundo del motor y tráfico.
Última hora del conflicto Israel-Palestina.
La Guardia Civil halló la factura en el registro del pasado 1 de abril en República Dominicana
García-Page se compromete a seguir trabajando en la Estrategia del Pueblo Gitano de Castilla-La Mancha. Ha recordado que tanto la Constitución como el sentido común "dejan muy claro que todos los españoles...
Sobre la política hidráulica de CLM, Gómez ha remarcado que es "imprescindible" acelerar el cambio de las reglas de explotación del trasvase Tajo-Segura
La Comisión de seguimiento del convenio de colaboración con la UCLM se ha reunido en Ciudad Real donde han analizado las actuaciones en curso entre las que se encuentran las exhumaciones en los cementerios...
Para ello ha abierto una convocatoria de 120.000 euros.
Su entrada en prisión responde a una condena de seis meses en una causa por delitos de tráfico, y el rapero había sido enjuiciado por conducir sin carné.
Zaplana testifica como acusado por el cobro de más de 10 millones de euros en comisiones.
Toda la actualidad deportiva de la región, para esta jornada.
El número fue vendido en el Casco Histórico de Toledo
¿Que educación queremos?
Entra en este FORO, esperamos tu opinión.
El nuevo canon del agua de Page, en Albacete sin ir más lejos va a costar a los albaceteños más de 3,2 millones de euros, "un nuevo impuesto que agrava más la situación de las familias y de empresas"
Sigue en directo toda la actividad de nuestras Cortes
Plenos, Comisiones y comparecencias de portavoces en conferencias informativas.
DCLM.es. se reserva todos los derechos como autor colectivo de este periódico y, al amparo del art. 32.1 de la Ley de Propiedad Intelectual, expresamente se opone a la consideración como citas de las reproducciones periódicas efectuadas en forma de reseñas o revista de prensa. Sin la previa autorización por escrito de la sociedad editora, esta publicación no puede ser, ni en todo ni en parte, reproducida, distribuida,comunicada públicamente, registrada o transmitida por un sistema de recuperación de información, ni tratada o explotada por ningún medio o sistema, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electro óptico, de fotocopia o cualquier otro en general.
