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DCLM.ES · OPINIONES · Gloria Gallas

Gloria Gallas

04.07.2022

EL GUSTO ES MÍO

Por Gloria Gallas

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Soy de las que se ha cogido el Covid tardío, cuando ya no está de moda, no sé bien ya de qué variante. Me había confiado, me sentía inmune, esto ya ha pasado. Pero llegó. Cuando di positivo empecé un proceso de observación: ¿qué efectos iba a causarme a mí el bicho?, una especie de curiosa observación sobre su intromisión en mi cuerpo. Y en mi mente. Empezó por la tosecilla seca que contrarresté yendo a la farmacia a por paracetamol. Hacía tiempo que ya no llevaba mascarilla y pensaba que todo el mundo se estaba dando cuenta del resultado de mi test de antígenos. En este mundo tan egoísta que vivimos, creí que al conocer mi positivo mis allegados pensarían más en huir de mí que en preocuparse por mi estado, pero me llamaban, me preguntaban por los síntomas que habían mudado de la garganta a la espalda. Es como si alguien estuviera estirando algún músculo con sus dos manos. Luego decidió bajar a las articulaciones, los muslos. Y la diarrea. En ese momento se me ocurrió beber agua, mucha agua. 

Estaba sola en casa y bajé a la frutería con todas las precauciones para evitar contagios. Compré frutos rojos porque me estaba rondando otra cistitis, lo que completaba un cuadro que sin duda iría variando. Me acerqué al super y compré también un poco de todo lo que más me gusta. Hacía tiempo que no comía un buen jamón serrano, bueno de verdad y compré ciento cincuenta gramos de uno de bellota, muy caro, por cierto. Bueno, es un capricho y en este momento me lo merezco, creo. En casa habíamos comprado el último modelo de Thermomix y la estrené con una receta muy sencilla: limonada con jengibre y hojas de menta. Para ser mi primera vez, todo resultó bastante sencillo y allí estaba mi mesa con un pan de cereales que me encanta y que además dura blando toda una semana.

Pero no estaba de suerte. El jamón resultó ser un desastre, pensé bajar a decirle a Miguel, el charcutero que vaya clase de jamón de bellota era ese, el peor que había probado en mi vida. También la limonada que hizo la famosa máquina parecía carecer de sustancia, sin embargo, el arroz integral me había salido perfecto, al dente y muy agradable de masticar, aunque tal vez debería haber añadido algo más de soja y de picante. Recordé que hace unos días había comprado un helado exquisito de nueces con Ferrero Rocher, lo saqué, pero estaba duro, congelado en exceso. Como hace calor, pronto conseguí darle una textura suave muy agradable al paladar, aunque al llevar tiempo en el cajón de congelado había perdido bastante sabor. De pronto me di cuenta y corrí al baño, alargué el brazo a la estantería de arriba para alcanzar el Agua Dinamizante, me extendí una fragancia amplia por el brazo y me entró la risa, pensando en la bronca que le iba a echar al charcutero por el puto jamón carísimo que me había vendido y que no sabía a nada.

No se cuántos días estaré sin olfato ni gusto, es algo que me produce cierto vértigo, pero la experiencia es bastante curiosa porque siento las texturas, el calor o el frío del agua, la resistencia de los granos de arroz cuando los mastico. Pero nada me sabe a nada.

Durante todo este proceso de invasión he pensado que mi cuerpo es mío, que también es mío mi gusto y también el paracetamol y las vitaminas. 

Hoy, sexto día de intrusión del virus, la rayita de la T ha salido ya muy débil y me ha venido un ligero aroma que ha enlazado con el recuerdo al olor del perfume de Clarins, uno de mis favoritos.

Gloria Gallas

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