DCLM.ES · Castilla-La Mancha · Política
El presidente de Castilla-La Mancha ha visitado esta mañana las instalaciones del obrador ‘Gaymon’ de La Roda, donde ha conocido de primera mano el proceso de elaboración de los ‘Miguelitos de la Roda’, un producto que cuenta ya con una asociación de empresarios del sector, desde donde se están dando los pasos para desarrollar un proyecto que convierta a este producto tan representativo de la región en una Indicación Geográfica Protegida.
Emiliano García-Page ha recorrido estas instalaciones de la mano los hermanos Gabriel y Remedios Gallego Moreno, fundadores de la empresa que hoy es la heredera de la creación, hace ya medio siglo, de este dulce tan típico y que lleva el nombre de La Roda a todo el mundo, acompañado, entre otros, por el alcalde de la localidad, el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, así como el director general de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas o el delegado de la Junta en la provincia.
‘Gaymon’ junto al Grupo EDEL-BIO, Miguelitos de la Roda, C.B., Confitería Fernández, Confitería La Moderna S.A. y la Confitería Collado conforman esta asociación que tiene como meta la protección de este producto y su nombre, y que ha iniciado los pasos necesarios para su obtención, lo que lo convertiría en la figura de calidad número 44 de Castilla-La Mancha.
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, en declaraciones a los medios tras esta visita, ha indicado que para que los representantes del sector lleguen a obtener la que es considerada la máxima figura de calidad tras la Denominación de Origen, deben seguir como ejemplo los pasos que en su día dio la IGP Mazapán de Toledo, basándose en la “reputación”.
Para ello, ante la Unión Europea, que es quien concede este reconocimiento, deben presentar toda la documentación apoyándose en la reputación de este producto, que “existe”, y con ello, conseguirían proteger “definitivamente” el producto y vincularlo a la localidad, generando más riqueza para el municipio.
El fundador de Gaymon, Gabriel Gallego, ha explicado que estos dulces de hojaldre y crema fueron creados en esa localidad y toman su denominación por el nombre de su primer catador.
Así, fue el confitero local Manuel Blanco López quien en el año 1965 se trasladó hasta Pamplona para aprender a trabajar el hojaldre, regresando a La Roda con una receta nueva, en la que endurecía el producto con un baño de almíbar para poder incorporarle la crema. Miguel Ramírez, otro rodense, amigo suyo, conocido como Miguelito, fue el que le trasladó la idea de llamarle de esta manera y fue en ese momento cuando nació este producto que hoy es reconocido en todo el territorio nacional.
Por P. Moratilla
Las temperaturas oscilarán entre los 3 y los 19 grados en Albacete, entre los 6 y los 20 en Ciudad Real, entre 2 y 16 grados en Cuenca, entre 3 y 18 grados en Guadalajara y entre 4 y 20 grados en Toledo.
El Gobierno convoca 233 plazas para el Cuerpo Superior de Inspectores de Hacienda del Estado
Últimas noticias sobre Salud.
Las comisiones sobre las mascarillas arrancan hoy con Koldo en el Senado e Illa en el Congreso
Últimas noticias relacionadas con la discapacidad, la accesibilidad y la dependencia.
Toda la actualidad deportiva de la región, para esta jornada.
Últimas noticias sobre el mundo del motor y tráfico.
El martes 23 de abril, de 19:00 a 20:00 horas, emisión en directo de "La Colmena" desde la Biblioteca Regional.
Concepción Cedillo ha participado, junto a la alcaldesa de Esquivias, Almudena González, el vicepresidente, Juan Carlos Sánchez, y el diputado, Tomás Arribas, del acto de lectura con motivo del Día del...
La compañía ha destacado su compromiso con el empleo largo plazo, ofreciendo puestos de trabajo estables e indefinidos.
La noticia musical.
Última hora del conflicto Israel-Palestina.
La Guardia Civil halló la factura en el registro del pasado 1 de abril en República Dominicana
Sobre la política hidráulica de CLM, Gómez ha remarcado que es "imprescindible" acelerar el cambio de las reglas de explotación del trasvase Tajo-Segura
Para ello ha abierto una convocatoria de 120.000 euros.
La Dirección General de Salud Pública del Gobierno regional ha realizado una llamada de tranquilidad ante la afluencia de personas a los centros de Urgencias de Atención Primaria, especialmente el de Azuqueca...
¿Que educación queremos?
Entra en este FORO, esperamos tu opinión.
DCLM.es. se reserva todos los derechos como autor colectivo de este periódico y, al amparo del art. 32.1 de la Ley de Propiedad Intelectual, expresamente se opone a la consideración como citas de las reproducciones periódicas efectuadas en forma de reseñas o revista de prensa. Sin la previa autorización por escrito de la sociedad editora, esta publicación no puede ser, ni en todo ni en parte, reproducida, distribuida,comunicada públicamente, registrada o transmitida por un sistema de recuperación de información, ni tratada o explotada por ningún medio o sistema, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electro óptico, de fotocopia o cualquier otro en general.