3/9/2010 - Patatas al horno con ajo y perejil Las patatas son uno de los alimentos más aceptados, económicos y versátiles de nuestra gastronomía. La receta que se propone es una forma sencilla y de fácil preparación para consumirlas, que pueden servir tanto de primer plato de la comida o de la...
2/9/2010 - Albóndigas de berenjena y calabacín Esta original receta nos ofrece la oportunidad de degustar unas albóndigas elaboradas con ingredientes diferentes a la carne picada. En este caso la elaboración se basa en dos hortalizas, la berenjena y el calabacín, por lo que estas curiosas...
1/9/2010 - Salchichas frescas al vino blanco Las salchichas frescas de carnicería poco tienen que ver con la típicas salchichas ya empaquetadas y normalmente rellenas de queso, jamón... ya que las primeras están elaboradas simplemente con carne de cerdo picada y embutida.
En esta receta se...
31/8/2010 - Huevos fritos con patatas paja Ésta es una receta que contiene los tres nutrientes fundamentales: la grasa y la proteína del huevo y los hidratos de carbono de las patatas. El huevo, ingrediente principal del plato, además de las proteínas y grasas también contiene en su...
30/8/2010 - Ensalada de frutos del mar Las ensaladas son por lo general platos ligeros, refrescantes y muy fáciles de preparar. Esta receta presenta una original ensalada, rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, debido la presencia de vegetales. A la ensalada se le añaden...
29/8/2010 - Batido de yogur natural con trocitos de kiwi El fuerte calor no termina de marcharse en este fin de verano con termómetros cercanos a los 40 grados. Así que nada mejor que buscar una buena sombra y disfrutar de un batido natural, rico en proteínas y vitaminas.
28/8/2010 - Salsa de queso azul El queso azul, tan habitual en la cocina francesa, ha llegado con fuerza a nuestros platos. Los aficionados a este producto lácteo hallarán aquí la forma de disfrutarlo al máximo.
27/8/2010 - Hamburguesas caseras El consumo de hamburguesas se asocia normalmente al consumo de comida rápida o comida basura. Si bien, al elaborar hamburguesas caseras, nos aseguramos que la carne es de la mejor calidad y además podemos añadir en su elaboración los ingredientes...
26/8/2010 - Ensalada con salmón marinado Las ensaladas son platos que admiten la combinación con infinidad de alimentos. En esta receta se añade salmón ahumado de elaboración casera y queso fresco, ambos alimentos proporcionan el valor proteico a la ensalada. Los pistachos le dan contraste...
25/8/2010 - Filete de lenguado al horno con mayonesa gratinada Esta receta a base de pescado está especialmente indicada para incluir en la dieta de las personas que suelen rechazar este alimento, entre ellos los niños, ya que en esta preparación el sabor del pescado se enmascara gracias a la salsa que lo...
24/8/2010 - Lenguado al horno con salsa y cebollino El lenguado es un pescado blanco de sabor muy agradable. Es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y su contenido graso es bastante bajo. En esta receta el lenguado se cocina al horno y se acompaña con una salsa de cebollino. Para la...
23/8/2010 - Granizado de sandía y limón El principal componente nutricional de los granizados es el agua que representa alrededor del 90% de su composición. Por tanto, el contenido calórico de estos productos es prácticamente irrelevante, y más en esta ocasión que se elabora con sandía,...
22/8/2010 - Estofado de tofu con verduras y maíz cocido El tofu, considerado como la carne de los vegetarianos, está cada vez más presente en nuestras tiendas y supermercados. Se puede elaborar de diferentes maneras, pero ésta es una de las más originales.
21/8/2010 - Gazpacho extremeño Quizá menos conocido que el gazpacho andaluz o que los gazpachos manchegos, tan contundentes siempre, esta plato que proponemos es una variante muy original, fácil de preparar, para el verano.
20/8/2010 - Aceitunas a la griega Las aceitunas son un producto muy castellano-manchego. Nuestros olivos nos dan algunas de las mejores "perlas" de España. Pero no sólo para la elaboración del aceite, sino también como un entrante delicioso, con un toque muy mediterráneo,...
19/8/2010 - Arroz sólo con azafrán El arroz es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. Es rico en hidratos de carbono complejos y apenas contiene grasa. Además puede acompañarse de numerosos ingredientes, si bien en esta receta se cocina solamente con azafrán, que le...
18/8/2010 - Pollo a la cerveza El pollo es una de las carnes preferidas por los más pequeños. Su sabor jugoso y su carne blanca le hacen muy apetecible. Además, sus infinitas formas de cocinarlo le convierten en un plato fácil de cocinar.
17/8/2010 - Guisantes a la francesa Una sencilla receta para disfrutar de esta legumbre, bien como plato principal o como guarnición de carnes, pescados o huevos. Dados los ingredientes que componen la receta, este plato debería formar parte del menú de la dieta de cualquier persona,...
16/8/2010 - Espárragos con atún y salsa cremosa de zanahoria Los espárragos son alimentos con un elevado contenido en agua, lo que hace que su valor calórico sea muy bajo. Además son fuente de diferentes vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Los espárragos se acompañan con atún, que aporta proteínas de...
15/8/2010 - Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas Una manera diferente, sencilla y rápida de preparar una deliciosa ensalada templada con verduras de temporada, y con el sabor particular de las hierbas aromáticas que lo acompañan. El aliño de aceite es el ingrediente que enriquece al plato en...
